تعد شركة المطاحن الثانية من الشركات الوطنية الرائدة التي لها دور بارز في تحقيق التنمية الاقتصادية و توفير احتياجات المستهلكين بأهم السلع الغذائية بالمملكة العربية السعودية و هي الدقيق و مشتقاته و هي من أهم المواد الطبيعية التي يتغذى عليها الانسان من القدم (6000 قبل الميلاد ) و يستخدم بشكل أساس لإنتاج الخبز. و الحلويات و المعجنات كما يتميز بمحتوياته الغذائية الهامة لجسم الانسان من البروتينات و النشويات.