مستشفى الملك فيصل التخصصي
يعلن عن توفر (2) وظائف شاغرة بمسمى:
رئيس طباخين مساعد
للعمل في مدينة الرياض وفقا للشروط التالية:
المؤهلات والخبرات
- شهادة البكالوريوس او الدبلوم في الطبخ أو شهادة الثانوية بالإضافة إلى التدريب الرسمي أو التدريب المهني في الطبخ.
- خبرة 3 سنوات مع درجة الدبلوم، أو 5 سنوات مع الثانوية فى مجال الطهي بأحدى الفنادق أو المطاعم أو الخدمات الغذائية العملية.
- اجادة الكمبيوتر.
- اجادة اللغة الإنجليزية.
ملخص المهام الوظيفية
- فحص أوراق الإنتاج اليومية لجميع متطلبات الطعام الساخن للوجبات الغذائية العادية والمعدلة ولاحتياجات المقصف.
- متابعة جميع العناصر الواردة في منطقة الاستقبال للقبول والتأكد من كونها وفقا للمعايير المطلوبة.
- مساعدة الشيف في الحصول على المكونات الخام اللازمة للقوائم وإعدادهم للطهي.
- الاشراف على الموظفين في قياس وخلط المكونات وفقا للوصفات ، وذلك باستخدام مجموعة متنوعة من أدوات المطبخ.
- إعداد ومراقبة إعداد اللحوم المخبوزة واللحوم المشوية والبخارية والأسماك والخضروات وغيرها من الأطعمة.
- ضبط ومراقبة ضوابط الحرارة لتنظيم درجة حرارة الأفران ، الشوايات، الغلايات ، وغلايات البخار.
- تنظيم وضمان أن اللحوم المطبوخة والمحضرة والدواجن وما إلى ذلك مخزنة ومتاحة.
- اتباع جميع الإجراءات المعمول بها للطهي.
- ضمان أن جميع موظفي الإنتاج يتم تدريبهم بشكل صحيح على المعدات الجديدة.
التقديم
- الوظيفة في مركز الأورام وأمراض الكبد : اضغط هنا
- الوظيفة في مركز خدمات الطعام لكبار الشخصيات : اضغط هنا
